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とかして楽しい、食べて美味しい
おやつの時間に魔法をかけるマジカルなチーズケーキ
MELTY MAGIC MELTY MAGIC MELTY MAGIC
MELTY MAGIC MELTY MAGIC MELTY MAGIC
Melty
Magic

炙ってパリパリふわとろ、そのまま溶かしてしっとり
4つの食べ方で楽しむ魔法のようなチーズケーキ

MELTY MAGICは、急速冷凍してお届けするからこそできる、自分で食べ方を選んでもらえるという体験をもっと楽しく美味しくしたいと考えて作られました。

解凍による変化だけでなく、カラメルクラッシュをかけてバーナーで焦がして見た目にも味にも変化が起きる。そんな体験を、一人でも、家族や友達と一緒にでも、SNSに投稿して側にいない仲間とも楽しんでもらえるように。

原材料へのこだわり・味へのこだわり・見た目のデザインへのこだわりはもちろん、味わうだけでなく食べる前後の体験にもこだわった魔法のようなチーズケーキをお楽しみください。

01

4つの変化で好きな食べ方を選べる

MELTY MAGICはチーズケーキがもつ良さを1つのケーキに閉じ込めて温度変化で食べ方を選んで楽しめます。パリパリ、ふわふわ、しっとり、ひんやり、その日の気分に合わせて好きな楽しみ方を。

  • パリパリふわふわの食感に、 焦がした苦味のアクセントを楽しむ時に
    ブリュレ (半解凍してから炙る)

    冷凍庫から取り出して常温で30分から1時間程度経ったところで、フィルムをはがし、カラメルクラッシュをかけてバーナーで炙ります。カラメルが溶けたパリパリの食感に、溶けたチーズムースのふわふわ感、下層のひんやりとしたチーズムースのしっとり感をまとめて楽しめます。焦がしたカラメルの苦味が、チーズムースの甘味と旨味と塩味に大人なアクセントを。

  • こだわりの生チーズムースの ふわふわさを楽しみたいときに
    全解凍

    冷凍庫から取り出して常温で1時間から2時間程度。上下のチーズムースがしっかりと溶け、ふわふわとろとろの食感と、ダマンドタルトのしっとり食感で優しい口溶けをお楽しみいただけます。

  • 冷凍と全解凍の良さを 両方楽しむ
    半解凍

    冷凍庫から取り出して常温で30分から1時間程度。上部のメルティーチーズムースは溶けてふんわり、下部の生チーズムースはひんやりなめらかな食感となります。食べている間にも少しずつ溶けて変化する様子をお楽しみください。

  • アイスのような食感で 食べたいときに
    冷凍

    冷凍庫から取り出して常温で3分程度。アイスのような味わいがお楽しみいただけます。

02

4層のチーズケーキとブリュレしたカラメルの層

MELTY MAGICは、2層の生チーズムース、クレームダマンドとクッキーからなる4種のチーズケーキに、炙って作るカラメル層を足した5層構造。それぞれが絶妙なバランスで成り立っています。

+1層:カラメル
カラメルクラッシュをかけてブリュレすることで、パリパリの層が出来上がります。ほろ苦さと食感がアクセントに。

4層目:メルティチーズムース
ユートピアアグリカルチャーが作る「飲むヨーグルト」を入れることで、程よい酸味と甘みのあるトロリと溶けやすいチーズの層を作りました。

3層目:生チーズムース
4種のクリームチーズにメレンゲを混ぜて作ったこだわりの生チーズムースです。ふわふわの食感とクリームチーズの濃厚さがやみつきになります。

2層目:クレームダマンド
アーモンドプードルに卵とバターをたっぷり入れた、しっとりと食べ応えのある生地の層です。バターとアーモンドの豊かな風味が上品さを加えてくれます。

1層目:アーモンドクッキー
パリとろムースをしっとりとしたクレームダマンドと支える、ダマンドタルトの食べ応えを生み出すクッキー層です。

03

ユートピアアグリカルチャーで育てた牛乳と卵とヨーグルト

ユートピアアグリカルチャーは、お菓子を作るだけはなく、22世紀にも美味しいお菓子作りを続けるために、環境負荷の低い酪農に取り組んでいます。

北海道の日高や札幌・盤渓という土地で「リジェネレイティブアグリカルチャー」と呼ばれる、牛や鶏を飼育しながら自然を再生させる循環を作る農業にチャレンジしています。牛は牧草地で放牧、鶏は鶏舎の中で放し飼いにする平飼いという方法で飼育することで、適度な運動をしながら健康に育っていきます。

地球にも動物にも人にも美味しい酪農・養鶏でできた牛乳と卵という背景も商品とともにお楽しみください。

04

作った商品はできてすぐに急速冷凍してお届け

こだわりの素材や製法でできたお菓子を急速冷凍して、フレッシュな状態を保ったままお届けします。

「冷凍=美味しくない」ではなく、近年の技術向上により実現した急速凍結の技術を活かして、できたての美味しさをそのまま閉じ込めてお届けします。

さらに、商品は冷凍食品だからと作り置きはせず、製造後できるだけすぐにお客さまの元へ発送できるような仕組みづくりもしています。

こうして食べたい時にフレッシュな状態で食べるというMELTY MAGICの特徴を実現させています。

Tips

美味しいブリュレのヒント

MELTY MAGICは解凍による変化だけでなく、炙ることで一手間かけた美味しさをご提案しています。ふわふわのムースとパリパリのカラメル。上部の暖かさと、下部の冷たさのギャップもお楽しみください。

ブリュレのコツを動画で見る

  • 01
    冷凍庫から出し常温で30分-1時間解凍

  • 02
    同封のカラメルクラッシュを一袋分全てかけ、平らに均す

  • 03
    バーナーでカラメルが溶けるまで炙る

    天面を20秒程度少し焦げ目が出るぐらいまでぐるぐると炙り、バーナーを止める。再度着火しフチのあたりをぐるぐると炙るとムースがとろりととろけてきます。

    (目安:併売のバーナーで合計1分程度。30秒以上連続で点火すると火が出にくくなるので一度休ませてお使いください)

  • 04
    お好きなところまで溶かすと、すぐにパリパリのカラメル層が出来上がり。

¥ 3,280 (税込)+ 送料 詳しくはこちら
登録で販売情報をお知らせ

毎週木曜20時より販売開始

  • 原材料ならびに特定原材料

    原材料:
    チーズ(国内製造、フランス製造)、生クリーム、砂糖、牛乳、卵白、バター、はっ酵乳(生乳(北海道日高町産)、砂糖)、アーモンド、粉糖、液卵(鶏卵(北海道新冠町産))、小麦粉、砂糖加工品、卵黄、乳等を主要原料とする食品、ゼラチン、コーンスターチ、食塩、バニラビーンズ/トレハロース、乳化剤、(一部に乳成分・卵・小麦を含む)

    特定原材料:
    乳成分、卵、小麦
    ※アレルギー物質は特定原材料7品目を記載しています。

  • 内容量

    内容量
    5個(1個約110g)

    商品サイズ
    約55mm×55mm×60mm(縦×横×高さ)

    同梱物
    ブランドカード(説明書)、カラメルクラッシュ(砂糖加工品)

  • 保存方法

    要冷凍(-18℃以下)、冷蔵解凍後は当日中にお召し上がりください。

  • 賞味期限

    製造日から30日

数量限定販売

MELTY MAGICは大量生産をすることができません。
数量を限定させて頂いております。

在庫の確保に関しては、ご注文(決済)完了時点での確保となり、カートに入れた状態では商品の確保となりません。 あらかじめご了承ください。

※転売目的の方は購入をご遠慮ください。


配送料について

北海道:940円(税込)
その他都府県:1,040円(税込)

発送方法

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ご注文後、翌日から平日5営業日以内に発送いたします。
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About maker

株式会社ユートピアアグリカルチャー

「GRAZE EXPERIMENTS」をテーマに、美味しいお菓子作りのために美味しい原材料を追求した結果たどり着いた放牧による牛乳作りに挑戦している会社です。

お菓子は食べなくてもよいものではある、それでも食べたくなるお菓子だからこそ、地球環境に悪影響をもたらさずに心から楽しめる、本当に美味しいお菓子作りを目指しています。