RED
Product
アンバランスなイチゴづくし
苺チョコでコーティングしたザックザクのクッキーに、生チーズスフレと苺生チーズムースを乗せ、間に自家製苺ジャムを入れ込んだ“苺づくし”！
美味しさの決め手は、味と食感にコントラストをもたらす苺ジャムと苺チョココーテイングクッキー。見た目と味で苺を楽しめる苺づくしのチーズワンダーです。
まさに驚きの美味しさ！ワンダー！
放牧酪農によって地球環境にも動物にも人にもおいしい、酪農経営の可能性を模索するユートピアアグリカルチャーが始めたチーズワンダーのシーズンプロダクト第2弾！春を楽しむチーズワンダーレッドをどうぞお試しあれ！あなたの日常にワンダーを！
たっぷり苺を使ったイチゴ四重奏
チーズムースに苺ペーストを混ぜ、クッキーには苺チョコレートをコーティング。ムースとスフレの間には果肉感のある自家製苺ジャムを入れ込み、さらに上から苺パウダーをかけた”アンバランス”なイチゴづくし。
ムースにふりかけた苺パウダーと、クッキーにコーティングした苺チョコレートには、鮮やかな赤色で味のバランスのとれた北海道産苺「ジャンボレッド」をパウダーにして使用。
ムースとスフレの間に挟んだジャムには、やや酸味があり甘酸っぱい味の北海道産苺を選定し使用しています。
新開発チョココーティングクッキー
ザックザクな食感を追い求め、クッキー全体に苺チョコレートをコーティング
柔らかいムースやスフレに食感のコントラストをもたらすため、もっとザクザクとしたクッキーを作れないか。さまざまな試作の結果、クッキー全体を苺チョコレートでコーティングするチョココーティングクッキーに辿り着きました。チョコレートの味は主張を控えめに、ほのかに苺が香る優しい味に仕上げました。
今までにないザックザクのクッキーをお楽しみください。
アンバランスを演出するジャムのアクセント
ムースとスフレの間に甘味と酸味の強いとろっとした北海道産苺の自家製苺ジャムを入れることで味のアクセントを作りました。
ひと口目から最後まで飽きずに楽しんでいただけます。
北海道の自社牧場でとれた放牧牛乳と平飼い卵に、北海道産苺
生チーズスフレやクッキーにはチーズワンダー同様、自社牧場・養鶏場で採れる原材料を使っています。
牛乳は放牧酪農によりお菓子作りに最適な風味豊かなものになります。普通の牛乳との違いは微細かもしれません。それでも、製造背景から地球や動物に優しく、心からおいしさを楽しめるお菓子作りにこだわっています。
今回はさらに、牛乳と卵だけでなく苺も北海道産にこだわり、色味や味のバランスで苺を使い分けて使用しています。
Tips
美味しいお召し上がり方
チーズワンダーの美味しさの決め手は、ザクザクのクッキーと生チーズムース、生チーズスフレの食感との組み合わせ。クッキーが柔らかくなる前にお召し上がりください。
※解凍後は当日中にお召し上がりください。
常温で1時間から2時間程度。とろりとしたムースの食感をお楽しみいただけます。
常温で30分から1時間程度。ムースの滑らかさとアイスのような食感の両方をお楽しみいただけます。
冷凍庫から出し常温で3分程度。アイスのような味わいがお楽しみいただけます。
株式会社ユートピアアグリカルチャー
「GRAZE EXPERIMENTS」をテーマに、美味しいお菓子作りのために美味しい原材料を追求した結果たどり着いた放牧による牛乳作りに挑戦している会社です。
お菓子は食べなくてもよいものではある、それでも食べたくなるお菓子だからこそ、地球環境に悪影響をもたらさずに心から楽しめる、本当に美味しいお菓子作りを目指しています。
- 原材料ならびに特定原材料
原材料：
ナチュラルチーズ（生乳(国産)）、準チョコレート、いちご、バター、砂糖、小麦粉、アーモンド、プロセスチーズ、凍結卵白（卵白、砂糖、食塩）、牛乳（生乳（北海道日高町豊郷産））、粉糖、生クリーム、食用精製加工油脂、液卵（鶏卵（北海道新冠町産））、フリーズドライいちご、卵黄、乳等を主要原料とする食品、コーンスターチ、ラズベリー、寒天加工品（粉あめ、寒天）、食塩、レモン果汁、洋酒 / トレハロース、ゲル化剤（ペクチン）、酸味料、ベニコウジ色素、乳化剤、香料、（一部に乳成分・小麦・卵を含む）特定原材料：
卵、小麦、乳
※アレルギー物質は特定原材料7品目を記載しています。 - 内容量
内容量
6個（1個約92g）商品サイズ
約70㎜×70㎜×50㎜（横×縦×高さ）同梱物
ブランドカード（説明書） - 保存方法
要冷凍（-18℃以下）、冷蔵解凍後は当日中にお召し上がりください。
- 賞味期限
製造日から16日間
